Сообщение о грецком орехе. Самые интересные факты об орехах. Помощники в борьбе за здоровье

Грецкий орех- идеальный продукт для того, кто хочет укрепить память, стать умнее и здоровее. Это настоящий аристократ среди орехов, хотя орехом не является.

Желудь богов

В строго научном смысле грецкий орех - вовсе не орех, это костянка. Почему "грецкие"? Название это закрепилось в России из-за того, что первые крупные поставки целебных орехов были из Греции. При этом ареал произрастания орехового дерева намного шире, чем территория Балканского полуострова- от Америки до Средней Азии.

В Древней Греции эти плоды называли "желудями богов". Такое название они получили из-за своих целебных свойств. Ещё в античности было замечено, что регулярное потребление грецких орехов улучшает память и развивает мозг. Именно поэтому в Вавилоне грецкие орехи считались пищей для немногих - употреблять их простолюдинам воспрещалось - чтобы не стали больно умными.

Царь-орех

Грецкий орех заслуженно считается одним из самых полезных продуктов. Если ежедневно съедать хотя бы по одному ореху, можно значительно снизить вероятность атеросклероза.В ядрах грецкого ореха содержится железо, кобальт, цинк и медь. Кроме того, в грецких орехах много витаминов. Потребление этих плодов помогает при диабете, стрессе, сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии.

Мужчинам грецкий орех поможет восстановить потенцию, является хорошей профилактикой аденомы и простатита. Женщины могут есть орехи хотя бы для того, чтобы придать коже эластичность и красоту. Также из грецких орехов можно делать косметическое молочко, а отвар листьев грецкого дерева - отличное средство для мытья и укрепления волос.

Грецкие орехи - инопланетяне

Очевидно, все замечали сходство ядра грецкого ореха с человеческим мозгом. Эта параллель позволила Киру Булычеву опубликовать в журнале "Наука и жизнь" (в рубрике "Академия веселых наук") письмо от якобы пенсионера Ложкина, в котором убедительно доказывалось, что грецкие орехи - наши братья по разуму. Как утверждал Булычев, под каждой скорлупой ореха скрыта крепкая семья, идеальная форма жизни. Доказательства были такими убедительными, что в редакцию журнала стали приходить горы писем от читателей, решивших отказаться от поедания ореховых инопланетян. Такой вот "Ленин-гриб".

Как выбрать?

Ни в коем случае не покупайте очищенные орехи. Кроме того, что это небезопасно (мало ли, где они лежали), лежалые очищенные грецкие орехи теряют часть своих целебных свойств. Прежде, чем покупать килограмм - купите несколько штук на проверку. Если орехи в партии окажутся хорошими - зрелыми и вкусными - возьмите побольше. Грецкий орех - плод хитрый, не напрасно на мозг похож

А знаете ли вы, что к Греции знакомый нам всем грецкий орех не имеет прямого отношения. Его родной родиной является Малая и Средняя Азия, и как появилось его название, никто не знает. Орех называют ещё «праздником для мозга» и «пищей для ума». Да и форма ядра грецкого ореха напоминает человеческий мозг.

Совсем недавно закончился сбор урожая грецких орехов. Предлагаем узнать самые интересные факты об этом орехе.

1. На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков.

2. Всего 400 граммов грецких орехов полностью удовлетворят суточную потребность в еде, при этом это будет полноценная, богатая всеми необходимыми элементами и витаминами пища.

3. На практике специалисты-диетологи рекомендуют ограничиться 100 граммами грецких орехов в сутки. При неумеренном поедании такой концентрированной пищи (больше 500 граммов в день) возможны увеличение миндалин, сыпь во рту, спазмы сосудов и головная боль.

4. Из пережжённой скорлупы грецких орехов готовят высококачественный активированный уголь.

5. Благодаря высокому содержанию магния грецкие орехи обладают успокаивающим и лёгким снотворным действием, съеденные с медом, два-три ореха снимут спазм сосудов головного мозга. Грецкие орехи позволяют снизить артериальное давление.

6. Белок, содержащийся в грецком орехе, равноценен белку молока и мяса, но усваивается гораздо легче, благодаря содержанию лизина. К тому же при переработке растительного белка в организме не выделяется мочевая кислота, а значит, не возникает отложения солей.

7. Максимальная польза от ореха будет получена лишь при продолжительном тщательном разжевывании. Только из полностью растертого орехового ядра организм сможет получить все полезные вещества.

8. Жители Средней Азии уверены, что дерево грецкого ореха никогда не цветёт. Даже есть поговорка на этот счёт: «Умрёт тот, кто увидит цветок ореха».

9. Одно взрослое и здоровое ореховое дерево демонстрирует в течение года впечатляющую урожайность, которая может достигать 300 килограммов полезных и питательных орехов.

10. Если оценивать орех в плане питательности, то 100 г грецких орехов сравнимы с 300 граммами пшеничного хлеба, 700 граммами картофеля либо целым литром цельного коровьего молока.

11. Существует 21 вид грецких орехов и самый известный из них - Juglans regia.

12. Когда ядро находится в стадии молочно-восковой спелости, в одном орехе весом около 15 граммов содержится почти 100 миллиграммов витамина С, что составляет двойную суточную норму для взрослого человека.

Источник

Не все знают, что орехи входят в топ продуктов-антидепрессантов. Сегодня мы расскажем вам об уникальных свойствах орехов. О том, как с их помощью не только сохранить, но и улучшить своё здоровье.

Фундук
Фундук был известен ещё в древние времена. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. Улучшает деятельность головного мозга. Лучше всего употреблять в сыром виде.

Кешью
В рецептах индийской и азиатской кухни часто присутствуют орехи кешью. Их используют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, десертов. Обладают свойством укреплять иммунитет, улучшать сердечную деятельность и даже успокаивать зубную боль. Всего двадцать орешков кешью в день и ваш организм получит суточную норму железа. Перед употреблением орехи необходимо обжарить, так как в сыром виде они безвкусны.

Фисташки
Фисташки часто называют «улыбающимися орешками». Но, несмотря на их низкокалорийность и богатый минералами и витаминами состав, увлекаться особо ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека всего пятнадцать орешков. Помогут при лечении болезней пищеварительного тракта, дыхательных путей, малокровии и желтухи, при токсикозе у беременных, повышают репродуктивную способность мужчин.

Миндаль
Людям склонным к заболеваниям сердца врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. Часто используется в приготовление десертов. В Испании считается элитным орехом. При покупке стоит обратить внимание на крупные орешки без повреждений.

Грецкий орех
На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков. Плоды содержат большое количество незаменимых аминокислот, дубильных веществ и ценных минералов. Помогут при физическом истощении, малокровии, болезнях нервной системы, сердца и желудка. Регулярное применение защитит мужчин от полового бессилия.

Кедровые орешки
О полезных свойствах кедровых орешков писал ещё средневековый врач и учёный Авиценна. Современная наука только подтвердила выводы учёного. Орешки отличаются большим содержанием витаминов, макро- и микроэлементов при малом содержании клетчатки. Особенно полезны детям и пожилым. Людям склонным ожирению стоит ограничить потребление кедровых орехов.

Бразильский орех
Самым вкусным орехом по праву считается бразильский орех. Его используют как закуску, при приготовлении салатов и десертов. Всего два ореха в день и ваш организм получит суточную норму селена. Нехватка которого ведёт к преждевременному старению. Кроме этого орехи подарят вам заряд бодрости и энергии, красивую, чистую кожу и уменьшат риск сердечных и онкологических заболеваний.

Кокос
Самые крупные орехи на Земле – кокосовые. Вес одного ореха может достигать четырёх килограмм. Кроме прекрасного вкуса и аромата, орехи содержат большое количество витаминов группы В, макро- и микроэлементов. Благотворно влияют на иммунитет, зрение, пищеварительную систему, работу щитовидной железы. Кокосовое молочко обладает омолаживающим эффектом.

Арахис
Земляной орех – арахис. В мире насчитывается около 70 видов. Орехи являются прекрасным антиоксидантом. Улучшают зрение, слух и память. Используется не только как пищевой продукт, но и как сырьё в химической промышленности при изготовлении пластмассы, синтетических ниток и клея.

Каштаны
Любимое лакомство многих французов и итальянцев – каштаны. Во Франции даже есть праздник-день Каштана. В этот день по всей стране витает ароматный запах жареных каштанов, который идёт от жаровен, установленных прямо на улицах. Во всех кафешках можно заказать вкусные блюда с добавлением каштанов. Это могут быть супы, суфле, салаты, выпечка и вкуснейшие десерты. Но в пищу пригодны не все виды, а только плоды каштана посевного. Содержат большое количество клетчатки, витаминов С и В. Диетологи настоятельно советуют вегетарианцам включать каштаны в свой рацион.

Всем привет!
Если вы не хотите на склоне лет страдать от старческого слабоумия, сердечной недостаточности и болезней печени — немедленно включите в дневной рацион питания грецкие орехи. Возьмите за правило съедать не менее 7 штук орехов 5 раз в неделю. Этим вы не только обеспечите здоровье сердечной мышце, но и усилите память, внимание и концентрацию. А если верить долгожителям горных поселков Кавказа, то ежедневно съеденные 2-3 ореха избавят вас от необходимости носить очки в старости.

И это еще не все «волшебные» свойства сухого плода. Так, что, давайте сегодня поговорим о грецком орехе, не с точки зрения сладости, а с точки зрения лекарственного средства.

Плод с самой высокой питательной ценностью

Плод знаком человечеству уже на протяжении 4000 лет и практически все известные медики, древние врачеватели и философы мира восторженно отзывались о его позитивном действии на организм человека. «И его плод будет, чтобы есть, и его лист для медицины», говорится о грецком орехе в Библии.

Все без исключения называют грецкий орех «деревом жизни» и это действительно так. Его древесина, используемая для изготовления мебели, благотворно влияет на людей с бронхиальной астмой, из листьев получают отличное средство для лечения желудочных заболеваний и ревматизма, зеленая кожура, перепонки и скорлупа грецкого ореха идут на изготовление лекарств и превосходных витаминных комплексов. Ядро, напоминающее формой головной мозг, содержит все необходимые для жизни вещества и может с успехом заменить любую, привычную еду.

• Количество питательных веществ в зрелом грецком орехе достигает 94-95%, причем почти 70% из них составляют ненасыщенные жирные кислоты во главе с омега 3.
• Ядро содержит также волокна, протеины растительного происхождения, калий, кальций, магний, фосфор, железо и алюминий. В меньшем количестве кобальт, йод, хром, фтор и никель.
• Добавьте к этому витамины группы В, витамин, С, К, Е и ПП. При этом по количеству витамина С грецкий орех обгоняет бесспорных лидеров красную смородину и цитрусовые.
• Среди полезных компонентов: каротин, летучие масла, малое количество галльской и елаговой кислоты.
• В ядре грецкого ореха сконцентрированы все главные аминокислоты, необходимые человеческому организму для образования и поддержания в норме костной системы, крови, сердца, кожи и волос.

Также следует учесть, что протеины вкусной сердцевины хотя и не эквивалентны протеинам мяса и молока, но благодаря, присутствующему в плоде лизину легко усваиваются без ненужного расхода энергии.

Натуральная медицина для мозга

Сухие плоды самые фундаментальные строительные блоки для образования нервных клеток, клеток головного мозга, а также костей. Стоит упомянуть, что жиры, которые входят в состав тканей мозга, служат в качестве нейромедиаторов, обеспечивая постоянную связь между нейронами. Самым интересным из этих жиров является омега 3, поэтому ее потребление оказывает целительное воздействие на мозг, восстанавливая связь между нейронами, а значит, улучшая память, ясность мысли, концентрацию и внимание.

Большое количество магния способствует успокоительному эффекту на мозг человека, находящегося в стрессовой ситуации. Более того научными исследованиями доказано, что недостаток магния приводит к дегенеративным изменениям мозга, вызывая у человека раздражительность, потерю памяти, чувство тошноты. Восстановлению памяти также способствуют такие элементы грецкого ореха, как лецитин, фосфор и витамины группы В.

Кстати наши предки верили, что если носить в кармане пару штук орехов и периодически сжимать их, то это способствует просветлению мозга, а катать орехи ладонями — спокойствию нервной системы. И кстати они были абсолютно правы, поскольку как доказали ученые, терапевтический эффект на мозг этих упражнений основывается на активности рук. Дело в том, что нервные окончания на кончике пальцев напрямую связаны с центральными частями головного мозга, поэтому работа рук способствует мыслительному спокойствию и предотвращает появление усталости в этих частях мозга.

Полезные свойства грецкого ореха

Перечень полезных свойств грецкого ореха мог бы занять всю страницу, поскольку его компоненты благотворно влияют на все функции и органы человеческого тела. Они восстанавливают корректную работу печени, укрепляют сосуды и сердце. К примеру, такой редкий элемент, присутствующий в ядре ореха, как кобальт принимает участие в процессах дыхания, иммуногенезе и метаболизме протеинов. Но самое интересное, что он способствует интенсивной абсорбции железа и превращению его в гемоглобин, а также быстрому созреванию красных клеток крови. Что особо полезно ослабленным людям, детям и беременным женщинам.

Помимо улучшения метаболизма, грецкий орех помогает при диабете, рассеянном склерозе, при простуде и воспалительных заболеваниях. Присутствующие в плоде кислоты увеличивают сопротивление радиации и улучшают стабильность здоровых клеток, относительно Х лучей. Благодаря витамину Е он полезен для кожи и эффективен против женского бесплодия и мужского бессилия. Более того, даже с излишним весом можно справиться с помощью грецкого ореха, нужно только заменить им мясо, масло и другие жирные продукты питания.

Этот список можно продолжать до бесконечности, но для большей конкретики давайте остановимся на полезных рецептах.

Рецепты из зеленой кожуры ореха

При слабом желудке

Измельчите зеленую кожицу и в количестве чайной ложки залейте стаканом воды. Час варите на небольшом огне. После процеживания выпейте маленькими глоточками, растяните прием на час времени.

При ревматизме

Поместить зеленую кожу орехов на пару часов в холодильник, затем достаньте и мелко порубите. Вскипятите полстакана молока и добавьте в него не менее пяти столовых ложек измельченной ореховой кожицы. Варите смесь, пока она не станет сходна по консистенции со сметаной. Используйте в качестве компрессов раз в день, покрывая страдающие от боли места на час.

Лекарственные средства из ядер грецкого ореха

Для ослабленных тяжелыми заболеваниями и после операций на грудной клетке

• Полностью очистить от шелухи 10 штук ядер, хорошо растолочь их и смешать с 200 мл меда. Есть исключительно как лекарство 4 раза в день.
• Еще один рецепт от академика Николая Амосова — для этого рецепта мед и орехи смешиваются в равных пропорциях, затем в три чашки смеси орехов с медом добавляют сок одного лимона, желательно, чтобы он был большим по размеру. В день достаточно взять два раза по две ложки.

Для астматиков

Выберите крупные листья алое, и положите в темное место, дней на 12. Затем с помощью мясорубки измельчите их и настаивайте 1,5 часа, смешав с кипяченой водой в пропорциях 1 к 3. Процедите и в 100 грамм полученной жидкости добавьте вначале полкило измельченных орехов, а затем размешайте полученную смесь с 300 мл меда. При этом не забывайте ежедневно раза два тщательно ее перемешивать. Пить как обычно за полчаса до того как собираетесь есть.

При болезнях сердца

Орехи, изюм, сухой абрикос и инжир тщательно измельчаем и смешиваем в равных количествах, принимать не более 1 ложки в день.

При атеросклерозе

10 ядер орехов, три дольки чеснока, все измельчить и смешать, а затем добавить ложку натурального постного масла. Можно есть так, а можно мазать на хлеб.

При мужском бессилии

10 измельченных ядер грецкого ореха смешать с половиной стакана сметаны. Разбить смесь на равные порции и съесть в течение дня. Курс рассчитан, как минимум на неделю.

Перегородки грецкого ореха

Как правило, эта несъедобная часть нами выбрасывается, а зря, поскольку из нее можно приготовить отличное лекарство для борьбы с кистой яичника .

Измельченные перегородки в количестве две столовые ложки необходимо варить в двух стаканах воды не менее часа, лучше использовать для этого эмалированную посуду. Принимать курсом в 15 дней 2 раза в сутки с интервалом в 15 минут до еды. Средство в обязательном порядке перед употреблением процедить и перелить в стеклянную посуду, хранить на боковой полке холодильника.

Полезные рецепты из листьев грецкого ореха

От потливости ног

Необходимо 5 зеленых листьев залить литром кипяченой воды. После того как смесь настоится в течение дня, мойте этим раствором ноги. Через, максимум 15 процедур, вы избавитесь от потливости, как минимум, на полгода.

При воспалительных заболеваниях рта и горла

Ложку сухих листьев заливаем водой, кипятим час. Детям рекомендуется пить по 2 ложки 2 раза в день, взрослым по 2 — 3 раза в день.

Противопоказанием для использования листьев являются гнойничковые заболевания кожи.

Меры предосторожности при использовании грецких орехов

Хотя у вкусных плодов очень много полезных свойств, есть и противопоказания. К примеру, тучным людям, рекомендуется, есть не больше 7 орехов в день, поскольку в них нет сахара, и присутствую элементы, снижающие аппетит. Тем не менее, перед приемом необходимо учитывать количество калорий орехов (700 в 100 граммах), заменяя ими другие продукты питания.

Нельзя давать орехи детям до двух лет, а беременным не следует, есть более трех штук в день.

От приема в пищу орехов следует отказаться больным , нейродерматитом, диатезом и крапивницей, а также тем, у кого обнаружено высокое свертывание крови.

Помните, что большое количество съеденных плодов раздражающе действует на миндалины и может спровоцировать как боль и воспаление горла, так и сильную головную боль.

Как видите противопоказаний немного, а пользы в разы больше. Так что, ешьте их на здоровье, лечите маслом грецкого ореха отит и заболевания кожи, используйте настойки для желудка. В любом случае лечение будет не только эффективным, но и вкусным.

Желудь богов

В строго научном смысле грецкий орех — вовсе не орех, это костянка. Почему «грецкие»? Название это закрепилось в России из-за того, что первые крупные поставки целебных орехов были из Греции. При этом ареал произрастания орехового дерева намного шире, чем территория Балканского полуострова- от Америки до Средней Азии.

В Древней Греции эти плоды называли «желудями богов». Такое название они получили из-за своих целебных свойств. Ещё в античности было замечено, что регулярное потребление грецких орехов улучшает память и развивает мозг. Именно поэтому в Вавилоне грецкие орехи считались пищей для немногих — употреблять их простолюдинам воспрещалось — чтобы не стали больно умными.

Врачи не рекомендуют превышать суточную норму потребления такого продукта, как грецкие орехи. Полезные свойства в этом случае могут дать прямо противоположный эффект и вызвать воспаление нёбных миндалин или раздражение слизистой рта.

Царь-орех

Грецкий орех заслуженно считается одним из самых полезных продуктов. Если ежедневно съедать хотя бы по одному ореху, можно значительно снизить вероятность .В ядрах грецкого ореха содержится железо, кобальт, цинк и медь. Кроме того, в грецких орехах много . Потребление этих плодов помогает при , стрессе, сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии.

Настойка зеленых грецких орехов. Берем 30 зеленых плодов ореха и заливаем их литром 70-градусного спирта. Оставляем настаиваться на 2 недели в темном месте, но при комнатной температуре. Далее не забываем процедить состав. Принимаем готовое лекарство 3 раза в день по 1 чайной ложке. Эта настойка является отличным средством при расстройстве желудка, особенно у детишек.

Послеоперационный бальзам из орехов. Для его приготовления берем полкилограмма измельченных орехов, 100 граммов листьев алоэ и 300 граммов меда. Алоэ промываем и нарезаем мелко, заливаем 100 мл воды, и оставляем на 30 минут. Далее процеживаем готовый настой и добавляем в него орехи (измельченные) и мед. Берем стеклянную банку и заливаем в нее готовое лекарство. Такой бальзам нужно принимать по 1 столовой ложке трижды в день за 30 минут до приема пищи.

Необычные листья грецкого ореха не менее целебны, чем его плоды. В листьях имеются такие незаменимые вещества как аскорбиновая кислота, флавоноиды, каротин и гликозиды.

Отваром из листьев грецкого ореха можно снимать воспаления горла и укреплять десна. Помимо этого, отвар из листьев грецкого ореха производит заметный мочегонный эффект.

Как выбрать?

Ни в коем случае не покупайте очищенные орехи. Кроме того, что это небезопасно (мало ли, где они лежали), лежалые очищенные грецкие орехи теряют часть своих целебных свойств. Прежде, чем покупать килограмм — купите несколько штук на проверку. Если орехи в партии окажутся хорошими — зрелыми и вкусными — возьмите побольше. Грецкий орех — плод хитрый, не напрасно на мозг похож.

Кроме того, орехи, которые потемнели или же покрылись плесенью, категорически не рекомендуется употреблять, поскольку в них начинает вырабатываться ядовитый фермент, опасный для здоровья.